Parceiros

Astrid Pfeiffer

O cardápio do Veg e Lev foi pensado e elaborado com o objetivo de oferecer uma alimentação mais saudável, nutritiva e equilibrada para você.

O conjunto das saladas, entradas e pratos principais, estão em perfeita harmonia através dos sabores, qualidade dos alimentos até a nutrição, incluindo vitaminas, minerais, fibras e as proteínas vegetais. Cada prato traz ainda pelos menos um alimento funcional, os quais oferecem inúmeros benefícios para a saúde do nosso organismo. Desfrute desta mistura de sabores e nutrição.

http://www.astridpfeiffer.com.br/
AIREZ

Galeria de Arte Independente

A Airez abre espaço para a arte que precisa transcender. Fotografia, arte gráfica digital, novas mídias e novos meios. A Airez é uma galeria especializada na arte lens-based.

Através de curadoria própria e a partir de curadores convidados a Airez abre espaço para talentosos artistas independentes.

Atuando como uma janela para artistas locais e internacionais, a Airez possui uma plataforma de compra on-line trilingue.

A Airez é idealizada pelo nosso parceiro e fotógrafo Guilherme Zawa, que além da curadoria da galeria que temos aqui dentro do Veg e Lev, é responsável pelas fotos incríveis da nossa casa.

Gabriela Mazepa

É uma estilista brasileira que (des)costura roupas em desuso e transforma resíduos da indústria têxtil em novas peças / coleções. Trabalha em parceria com costureiras empreendedoras de comunidades do Rio de Janeiro que trabalham de forma independente ou em cooperativas. Todas as peças são cortadas e costuradas, carinhosamente uma à uma.

E é com esses tecidos de primeira qualidade que seriam descartados pela indústria que os nossos uniformes foram feitos. Nos identificamos com o trabalho e fechamos a parceria com a nossa amiga, que captou perfeitamente a alma do Veg e Lev e conseguiu dar forma a nossa identidade.

http://gabrielamazepa.com
Agnaldo Gois

É um restaurador de moveis e objetos pessoais localizada no Xaxim que trabalha com diversas tecnicas de pintura e acabamento como: pátina, laqueado, dacapê, craquelê, satinê, verniz, impermeabilização, douração, envelhecimento, demolição, etc.

Trazendo de volta a beleza de nossos moveis de madeira que já estavam sofrendo demais com a exposição ao tempo, as restaurações feitas deram muito mais brilho ao ambiente no Veg e Lev.

Chef Rafael Rupp

Rafael Rupp aprendeu a cozinhar em casa, enquanto acompanhava o pai e a mãe nas receitas.

Fez curso de cozinheiro profissional no Senac Paraná e é formado em Gastronomia pela Universidade Positivo. Cursa atualmente, na mesma universidade, especialização em Gastronomia Funcional. Há dois anos, adotou o veganismo (que exclui qualquer produto de origem animal na alimentação e no consumo em geral). Por isso, adaptou e desenvolveu de forma autodidata diversas receitas que não utilizam carne, queijo, ovos ou leite. Acredita em uma gastronomia simples, que valoriza o ingrediente e o produto local.

Atualmente, trabalha como instrutor do Senac, no curso de Barismo, além de ser chef consultor vegano e ter elaborado boa parte dos pratos do cardápio do Veg e Lev.

Você deve provar